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厦门现泡面主题餐厅 老板为开店筹备半年试吃了很多种泡面

发布时间:2019-04-08 15:17热度()我要投稿
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导读:烧壶开水,面饼、调料包往碗里一放,等水开了倒入碗中,静候几分钟,开吃――其实,只要你会烧开水,一定能为

厦门现泡面主题餐厅 老板为开店筹备半年试吃了很多种泡面

  烧壶开水,面饼、调料包往碗里一放,等水开了倒入碗中,静候几分钟,开吃――其实,只要你会烧开水,一定能为自己做一碗味道不会太差的泡面。近日,一家藏在小巷子里的网红泡面店火了起来,店中只做泡面,店门口却常在用餐时间排起长队。这家店是怎么火起来的,它会不会像大多数网红店一样“昙花一现”?昨日,记者来到店中一探究竟。

  【体验】

  看到“高颜值”泡面

  顾客拿出手机拍照

  昨日下午两点半,记者走进这家位于思明东路的“泡面小食堂”时,一拨顾客刚刚离去,店中混杂着各式泡面的香气。

  四五十平方米的店内被装修得十分小资,屋中几张白色桌椅,头顶暖黄色的灯照着墙面,整面墙上,上百种来自世界各地的泡面“坐”在四十个小架子中,斯里兰卡、泰国、韩国……等待着顾客的挑选,牌子上标注的价格从6元到33元不等。

  “看墙点餐”后,顾客还可以根据小黑板上的菜单加料。记者看到,黑板上,“今天又加班”对应着加料“蘑菇、玉米、青菜”;而“加油你是最胖的”对应着“鱼籽烧、龙虾丸、午餐肉、青菜”……店主赖夏萍告诉记者,加料不仅可以让顾客有更多选择,也能多些营养,“如果有顾客不喜欢油炸面饼,我们也有其他面饼可供选择。”赖夏萍说。正说着,两名年轻女子走进店中,两人站在“泡面墙”前纠结半天后,最终选择了火鸡面和豚骨酱油面,五分钟左右,两碗盛在粉色陶瓷碗中的面就做好端了出来,看到这“高颜值”泡面,两人拿出手机一阵狂拍,“我是资深泡面爱好者,因为看了《孤独的泡面》这本书,就一直想找一家专门做泡面的店。”一名女子说着吃了一口,“味道不错,确实跟自己煮的不一样。”

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